Ticaret Gazetesi - Berfın Durmaz – 12.06.2023

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala kurbanlık fiyatlarında geçen seneye göre fiyat artışı dikkat çekti. Geçen yıla oranla kurbanlık fiyatlarında yüzde 100'ün üzerinde artış olduğunu söyleyen Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, bu yıl 9 günlük bayram tatili ve kurbanlık fiyatlarındaki artıştan dolayı talebin geçmiş senelere göre azalacağını aktardı.

Diyanetin kesim bedeli 5 bin 950 TL.

Geçtiğimiz yıl Kurban Bayramı'nda küçükbaş hayvanların canlı baskül kilogramın fiyatı bölgelere göre farklı olduğunu söyleyen Çelik, "Geçen yıl 50- 60 TL bandında gerçekleşti. Bu yıl için ise genel anlamda küçükbaş kurbanlıkların canlı baskül kilogram fiyatı 120-150 TL bandında. Bu fiyatlarda hayvanın yağlı kuyruklu veya ince uzun kuyruklu olmasına göre farklılıklar görülebilir. Dolayısıyla geçen yıla oranla kurbanlık fiyatlarında yüzde 100'ün üzerinde artış oldu. Bu durumda bile 3 milyonun üzerinde küçükbaş hayvan kurban edildi. Bu yılda küçükbaş kurban kesiminin en azından 2,5 milyonun altına düşmeyeceğini öngörüyoruz” diye konuştu. Çelik,” Diğer taraftan Diyanet İşleri Başkanlığının 2022 yılında yurt içi vekalet yoluyla kurban kesim bedeli 2 bin 250 TL bu yıl ise bu rakam 5 bin 950 TL olarak belirlendi“ dedi.

Yem fiyatlarındaki artış kurbanlık fiyatlarını etkiledi

Kurban fiyatlarının artışındaki ana faktör başta yem fiyatları olmak üzere girdi maliyetlerindeki artışlar olduğunu vurgu yapan Çelik, "Hayvan yetiştiricilerinin üretimdeki en önemli masraf kalemi yem. Yemdeki yüzde 150'ye varan artışlar doğal olarak et fiyatlarını ve şu an itibariyle de kurbanlık fiyatlarının artmasında asıl etkenlerden birisi. Küçükbaş hayvancılık daha çok mera şartlarında yapıldığı için yem masrafları kısmen karşılanabilir. Ancak kapalı ahırlarda daha çok kesif yeme dayalı olarak yapılan büyükbaş hayvan besiciliği, girdi fiyatlarındaki artışlardan daha fazla etkileniyor" ifadelerinde bulundu.

Bu yıl küçükbaş hayvan kesim bedeli 400 TL

Kurban kesim ücretlerinin illere göre değiştiğini söyleyen Çelik, “ Kesim ücretlerini illerde bulunan Kasaplar Odaları belirliyor ve ilan ediyor. Geçen yıl küçükbaşta kesim bedeli 150 – 200 TL arasındayken bu yıl 400 TL ye kadar çıktığı bilgisine sahibiz. Her şeyin fiyatı yüzde 100’ün üzerinde artmışken kurban kesim ücretleri de geri kalmadı ve yüzde 100 civarında arttı “ açıklamalarında bulundu.