Türkiye Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik 28 Kasım 2023 tarihinde Çiftçi TV’de Aybüke Taştan’ın sunduğu “Çiftçiden Haber“ Programına katılarak kuzu etindeki fiyat artışlarına ilişkin çeşitli değerlendirmelerde bulundu.
Genel Başkan Çelik, kuzu eti fiyatlarında yüzde 10 luk bir artış olduğunu belirterek “ Son bir ayda kuzu etinde önemli bir artış söz konusu değildir. Dana eti kuzu etini geçmişti. Kuzu etine yüzde 10 civarında bir zam yapıldı. 240 lira olan kuzu karkas şu an 265-270 bandındadır. “dedi.
Çelik, gıda ürünlerindeki artışlara dikkat çekerek “ Bir avuç suda fırtına koparanlara bir anlam veremiyorum. Her şeyde artış varken, bizimde girdi maliyetleri artarken yüzde 10 luk bir artış olunca ortalığı birbirine katıyorlar. Bugün bir kilo ette 20-30 lira artış olunca nasıl oluyor da marketlerde kasaplarda bu et 680 lira oluyor. Bizi asıl düşündüren budur. Ayrıca bugün ciğer fiyatı et fiyatını geçti. Ama biz hayvanı satarken sakatatlar mezbahada kalıyor. Dolayısıyla yetiştirici nasıl kazansın. Aslında kar marjının azaltılması lazım. Hem üreticiyi hem de tüketiciyi düşünmek lazım. Tek taraflı kazanç sektöre yapılmış en büyük yanlış olur.” İfadelerini kullandı.
Kuzu fiyatlarındaki artışta dönemsel olarak kuzu sayısının azalmasının da etkili olduğuna vurgu yapan Çelik, “ Ülkemiz genelinde dokuzuncu ayda koç katımı yapılır ve doğumlar Mart Nisan ayına kadar devam eder. Geçen yılın kuzuları bitme noktasına geldiği için bugün kuzu etindeki fiyat artışları normaldir. Şu an gıda ürünleri içerisinde yine en uygunu kuzu etidir. Kuzu eti ilaçtır, bağışıklığı güçlendirir, insanların sağlıklı beslenmesini sağlar, çocukların kemik gelişimine yardımcı olur. Dolayısıyla kuzu etindeki artışı makul buluyorum. Kuzu etine sıkışmamamız için bizim Bakanlığımızdan talebimiz destekler biraz daha artsın, üretim artsın, biz de üzerimize düşeni yapalım” dedi.
Genel Başkan Çelik, programın son bölümünde; Mart ayına kadar kısmen de olsa kuzu etindeki fiyat artışlarının devam edeceğini ve buna da iyimser yaklaşarak hazırlıklı olunması gerektiğini kaydetti.
